Hof van Putten

Harderwijkerstraat 14  -  Putten  -  NederlandBoek nu:  +31 (0)341-461850

Menu

Naast onze menukaart kunt u ook er voor kiezen om lekker in de watten gelegd te worden door ons keukenteam. Zij stellen meerdere keren per maand een heerlijk menu voor u samen met de mooiste Veluwse seizoensproducten. U hebt keuze uit een 3-, 4- of 5-gangenmenu.

>> Bekijk al onze menukaarten hier <<


Voorgerechten

VELUWSE GEITENKAAS
Mousse van Veluwse geitenkaas, gele bietjes, boekweit, bleekselderij en jus
van appel en Vadouvan.
€ 9

VALLEI VARKEN UIT PUTTEN
Langzaam gegaard buikspek van het Vallei Varken met structuren van mais,
Hoisin en banaan.
€ 9

FOREL VAN ‘KWEKERIJ ‘T SMALLERT’
Mousse van forel met een salade van inktvis, crème van zwarte knoflook en olijf.
€ 10

STRANDKRABBETJES
Bisque van strandkrabbetjes, crème fraîche en sinaasappel.
€ 8

BIOLOGISCHE KALFSMUIS
Dungesneden gebakken kalfsmuis van ‘Eco Fields’ met kerrie crème,
bloemkool, gefrituurde garnaal en pinda.
€ 10


Hoofdgerechten

RUND VAN ‘BOERDERIJ BINNENVELD’
Entrecôte met crème van artisjok, gnocchi, gestoofde venkel en jus van citroentijm.
€ 22

VELUWSE EEND
Eendenborst met schuim van aardappel, witte kool, mais, braam en jus van
eekhoorntjesbrood.
€ 22

MAKREEL
Makreel met structuren van tomaat, parelgort met basilicum en crumble
van hazelnoot.
€ 21

POLENTA MET REMEKER KAAS
Gebakken Polenta met Remeker Ryp, gebakken bloemkool, gebrande broccoli
en schuimige waterkers.
€ 19

SMAKELIJCKE VERRASSING
Laat u verrassen door de chef en de boeren van de Veluwe.
€ 21


Nagerechten

AARDBEI
Aardbei, amandelpudding, aardbeienmacaron en roomijs van steranijs.
€ 8

PERZIK
Gegrilde perzik, yoghurt structuren van zuivelboerderij ‘De Kleine Hope’,
honing en sorbet van perzik.
€ 8

KOFFIE
Panna cotta van kardemom, koffieroomijs, chocolademousse, koffiecrumble.
€ 8

KAZEN SPECIAL
Nederlandse kazen die speciaal zijn geselecteerd door ‘Domburg Kazen & Noten’
met vruchtensalami en heide honing.
€ 12


Reserveren »
Top