Hof van Putten

Harderwijkerstraat 14  -  Putten  -  NederlandBoek nu:  +31 (0)341-461850

Menu

Naast onze à la carte kaart kunt u ook er voor kiezen om culinair verrast te worden door ons keukenteam. Zij stellen meerdere keren per maand een heerlijk verrassingsmenu voor u samen met de smaakvolle Veluwse producten. U hebt keuze uit een 3-, 4- of 5-gangenmenu.

>> Bekijk al onze menukaart hier <<


Voorgerechten

WORTEL (V)
luchtige soep | gebrande bleekselderij | meloen | olie van gember | desemkrokant
€ 7

FOREL
gebrande forelfilet | schuim van zuurkool | mousse van gerookte forel | krokant van appel | gel van appel
€ 10

KIP
rouleau van dijen | hangop | couscous | gedroogde abrikoos | tikka masala
€ 10

WILD
licht gebonden soep | tortellini | champignon | salie-olie | dadel
€ 8

PADDENSTOEL (V)
bonbon van Lady’s Blue | quinoa | gedroogde vijg | crème van gepofte knoflook | hazelnoten
€ 9

RUNDERMUIS
tataki style | salade van rode kool | crème van bieslook | vinaigrette van peer | krokante kippenhuid
€ 10


Hoofdgerechten

ZALMFOREL
gebakken | linzen | crème van knolselderij | groene kool | schuimige karnemelkjus
€ 21

OSSENHAAS
gegrild | rendang van rund | zoetzure bloemkool | pompoen | crème van bataat
€ 22

KALF
schenkel langzaam gegaard in jus van rode wijn | crème van winterwortel | kalfstong | gremolata | gestoofde La Ratte-aardappel
€ 21

WITLOF (V)
tarte tartin | rode biet | gebrande geitenkaas | crème van knolselderij | spelt
€ 20

SPECIAL
smakelijck | seizoen | exclusief | wisselend | verrassend
€ 21


Nagerechten

CHOCOLADE
brownie | melkchocolade-ijs | crumble | witte chocoladepudding | pure chocolademousse
€ 8

TROPISCH
panna cotta van mango | sorbet van kokos | gel van lychee | passiefruit | krokante banaan
€ 8

KOFFIE
mascarpone | koffiemousse | koffieroomijs | koffiecrumble | koffiegel
€ 8

KAAS
gedroogde vruchten | kletzenbrood | gebrande walnoten | crème van rozijnen | Nederlands
€ 12


Reserveren »
Top